Po co przechodzić na wegetarianizm?

Paul McCartney powiedział kiedyś, że gdyby rzeźnie miały ściany, to wszyscy byliby wegetarianami. To właśnie litość dla zwierząt i współczucie dla ich cierpień jest jednym z najczęściej podawanych powodów przechodzenia na dietę bezmięsną. Do tych innych należą również oczyszczanie organizmu z toksyn oraz ograniczenie tłuszczów nasyconych i cholesterolu w codziennej diecie.

Czy wegetarianizm jest zdrowy?

Dieta wegetariańska ma zarówno zagorzałych zwolenników, jak i przeciwników. Ci drudzy uważają, że dieta bezmięsna jest mocno niedoborowa i może prowadzić do nieodwracalnych szkód w organizmie. Jednak jak wskazują badania ekspertów ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska jest w pełni wartościowa i korzystna dla zdrowia. Zwiększone spożywanie warzyw i owoców to większa ilość przyswajanego błonnika, który ma zbawienny wpływ na przemianę materii. Do tego trzeba dodać wysoką ilość witaminy C, flawonoidów, tokoferoli i karotenoidów wzmacnia odporność, układ krążenia oraz mają działanie wspomagające profilaktykę nowotworów.

Rodzaje diet bezmięsnych

Okazuje się jednak, że wegetarianizm to tak naprawdę kilka różnych sposobów odżywiania. Okazuje się nawet, że jeden z nich dopuszcza ściśle określone rodzaje mięsa:

• weganizm: oparty o jedzenie wyłącznie produktów pochodzenia roślinnego, m.in. warzyw, zbóż, owoców, orzechy;
• frutarianizm: dieta skomponowana w 75% z owoców;
• witarianizm: jedzenie wyłącznie surowych warzyw i owoców;
• lakto-wegetarianizm: do diety roślinnej włącza także mleko i przetwory mleczne;
• lakto-owo-wegetarianizm: to dieta lakto-wegetariańskiej wzbogacona o jaja;
• semi-wegetarianizm: wyklucza jedynie czerwone mięso. Ryby i drób są spożywane bez przeciwskazań.

Kuchnia wegetariańska jest bogata w masę smaków i aromatów. Żeby się o tym przekonać, można spróbować ugotować jakiś rarytas, albo zdać się na zawodowców i zamówić jedzenie online. Sprawdź ofertę barów oraz dań wegetariańskich w najbliższej okolicy z PizzaPortal.pl.